Ретро-рецепт приготовления яичницы с селёдкой, опубликованный в Книге о вкусной и здоровой пище 1939 года издания.
ЯИЧНИЦА С СЕЛЕДКОЙ.
Одну небольшую сельдь очистить от кожи и костей, разрезать на 8–10 кусочков, которые положить на горячую сковороду с маслом, выпустить яйца и держать яичницу на огне несколько минут. При подаче на стол посыпать яичницу зеленью петрушки или мелко нарезанным зеленым луком.
На 5 яиц– 1 селедку и 1 ст. ложку масла.
Комментариев нет:
Отправить комментарий