Тушенка. Ретро-рецепт 1952 года.

 Ретро-рецепт приготовления картофельного пюре с тушенкой, опубликованный в Книге о вкусной и здоровой пище 1952 года издания.

ТУШЕНКА.

Тушенку – её точное название «Мясо тушеное (говядина)», «Баранина тушеная», «Свинина тушеная» – изготовляют из освобожденной от жил свежей, упитанной говядины, свинины, баранины, с прибавлением сала, соли, лука, перца, лаврового листа; это – почти универсальное, холодное или горячее, мясное блюдо. Консервы «Мясо тушеное», «Баранина тушеная», «Свинина тушеная» – очень полезный, а во многих случаях (в экскурсиях, при прогулках, поездках и т. д.) и незаменимый пищевой продукт. Из тушенки можно приготовить мясной суп, бульон, мясные щи, борщ; из нее можно сделать множество мясных вторых блюд, например, тушеное мясо с картофелем, с кашей, с любым другим гарниром.