Ретро-рецепт приготовления винегрета с консервированным тушеным мясом, опубликованный в Книге о вкусной и здоровой пище 1939 года издания.
ВИНЕГРЕТ С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ТУШЕНЫМ МЯСОМ.
Очищенные огурцы и картофель нарезать тонкими ломтиками. Мясо нарезать маленькими кусочками. Все сложить в миску и смешать с соусом майонез, кетчупом, солью, перцем, горчицей и мелко нарезанным зеленым луком. Винегрет поместить горкой в салатник, украсить ломтиками свеклы, дольками сваренного вкрутую яйца, а также, по желанию, листиками салата, посыпать укропом.
На 1 банку (338 г) тушеного мяса – 5– 6 шт. вареного картофеля, 3 соленых огурца, 1 вареную свеклу, 100 г лука зеленого, 2 яйца, 1/2 стакана соуса майонез, 1 чайную ложку горчицы, 1 ст. ложку уксуса, соль, перец по вкусу.
Комментариев нет:
Отправить комментарий