Ретро-рецепт приготовления картофеля "Метрдотель", опубликованный в книге "Французский домашний стол или искусство есть вкусно, экономно и разнообразно" 1892 года издания.
КАРТОФЕЛЬ "МЕТРДОТЕЛЬ".
Сварить в воде и очистить; нарезать
ломтиками, (когда картофель мелок его можно не резать) и положить в кастрюлю со
свежим маслом (вместо сливочного масла можно налить прованское масло), рублеными:
петрушкой и луком, солью, перцем, прибавить немного уксуса; поджарить и
подавать.
Комментариев нет:
Отправить комментарий