Ретро-рецепт приготовления бульона с манной крупой, опубликованный в Книге о вкусной и здоровой пище 1952 года издания.
БУЛЬОН С МАННОЙ КРУПОЙ.
В кипящий мясной или куриный бульон всыпать, помешивая ложкой, просеянную манную крупу и варить около 10 минут. Готовый суп разлить в тарелки и посыпать зеленью петрушки. При подаче на стол можно положить в каждую тарелку 1 ст. ложку прогретого консервированного зеленого горошка и по 1 яйцу, сваренному в мешочек.
На 2–2 1/2 л прозрачного бульона – 4 ст. ложки манной крупы.
Комментариев нет:
Отправить комментарий