Ретро-рецепт приготовления сосисок и гарнира к ним. Рецепт из кулинарной Книги о вкусной и здоровой пище 1952 года издания.
СОСИСКИ.
Сосиски положить в горячую воду, поставить на огонь и довести воду до кипения; через 5–10 минут после этого вынуть сосиски из кастрюли и уложить на блюдо. На гарнир дать картофельное пюре или тушеную капусту. Сосиски можно подать к столу и натуральные (отварные – без гарнира), а также в обжаренном виде. В этом случае сосиски, прогретые в воде, нужно положить на сковороду и поджарить в масле. На блюде укладывают горкой гарнир и сверху кладут горячие сосиски.
На 500 г сосисок – 500 г картофеля, 1 ст. ложку масла и 1/2 стакана молока (для картофельного пюре).
Комментариев нет:
Отправить комментарий