Компот - смесь из сушёных фруктов. Ретро-рецепт 1939 года.

    Ретро-рецепт приготовления компота из смеси сушёных фруктов, опубликованный в Книге о вкусной и здоровой пище 1939 года издания.

КОМПОТ-СМЕСЬ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ.

Сушеные фрукты два-три раза промыть в теплой воде, отобрать яблоки и груши, положить в кастрюлю, залить 4 стаканами холодной воды и при медленном кипении варить 25–30 мин. После этого в кастрюлю положить остальные фрукты и ягоды, всыпать сахар и продолжать варить еще 5 мин.

На 200 г сушеных фруктов (смесь) – 1/2 стакана сахару.